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王康年:送奶晨曲
来源: 天津食品集团

    75年我从学校分配到奶品工作,刚到奶品时被安排在鞍山道奶库收、发牛奶,每周三班倒,那时牛奶用玻璃瓶装,每天牛奶都是夜里从乳品厂送过来,送奶车到奶库时,把一个踏板挂在送奶车的车帮上,装卸师傅用小推车,往冷库里卸,从车上到地下的踏板坡度很陡,往下卸奶的时候,我们在踏板旁帮助刹着车慢慢地往下推,奶卸完了,往上推空瓶时,我们再帮助往坡上使劲推。虽然辛苦,但有时,装卸师傅情绪好了,还会忘情地唱两嗓子,有时伴随推奶车往返车上车下唱个不停,有时,刚唱一嗓子,忽然意识到是在深夜,于是,戛然而止,那时人们维权的意识不象现在,除非楼上的住户忍无可忍时也只是说说:告诉他们再唱时声音小一点儿,搁现在就是亲哥们弟兄也说打官司就打官司。
    说了收奶再说发奶,每天早晨5点左右,送奶员便开始提奶了,我们便把牛奶从冷库里推出来, 送奶员把牛奶装到三轮车上,然后我们见了数,送奶员便拉着牛奶分送给各代销点由代销人员发奶或自己站点自己发奶,我曾经跟着师傅去发过奶,那时是冬天,早晨天还没亮,装上牛奶,蹬着三轮车往奶点送,路上,三轮轮盘、链条、轱辘等传动系统加力后发出的吱吱呀呀的声音与玻璃瓶的撞击声还有喘息声混合在一起,形成一种声音的混合体。那时有感我还写了一首顺口溜,顺口溜是这样写的:
    《送奶晨曲》
    沙—沙—沙
    三轮奶车轻轻地碾破城市的寂寞
    象一个个绿色的音符
    跳跃在街巷的每一行五线谱上
    手儿轻轻划过
    每个奶瓶
    象划过钢琴的琴键
    送奶员用他们辛劳的歌声
    祝福人们
    早安
    顺口溜写好后,寄给了当时的《农工商时报》,给刊登了。那天,相隔约有三十多年了,我偶然翻出这首顺口溜,心中热乎乎涌过一种温暖,虽然顺的有些浪漫,但也确实反映了那时的劳动干劲、心情和劳动场景。
    后来,瓶装奶的包装又经过塑料瓶、塑料袋、纸盒、铝箔纸袋等包装过程,牛奶的加工方式也从低温杀菌过度到超高温瞬间灭菌,保存期也从48小时低温保存发展到现在的常温下保存90天,保存期的延长使液体牛奶的远距离贩运成为可能,外地的外国的牛奶长驱直入天津市,奶品公司一统天津市奶制品市场的格局被打破,牛奶市场的竞争也更加残酷和激烈,各厂家都试图在重重包围和密不透风的乳制品市场中杀出一条血路,因此,千方百计增加品种和变换营销方式,其中玻璃瓶装的巴士消毒奶便是一种,由于巴士消毒奶采用的是低温长时间杀菌的消毒方法,奶中的营养成分相对破坏的少,且包装回收重复利用有利环保,但保存期短,必须在短时间内饮用,因此。巴士消毒奶突出的是一个鲜字,正如海河乳业的广告语所说:“海河牛奶,近在身边的好牛奶。”从广州运过来便不灵了。
    巴士消毒奶刚上市时,有一天早晨,天刚朦朦亮,我正在溜狗,听见玻璃瓶光啷光啷的撞击声,一看原来是送瓶装巴士奶的,只是现在不用三轮车了,而是用自行车,后面跨两个箱子,挨门挨户送奶上门,我心里一阵激动,那久违了的玻璃瓶撞击声又回来了,勾起了对往事的回忆。我问送奶师傅几点钟起床,他说4点多,说心里话挺辛苦的。
    当你端着一杯牛奶边喝边看着报纸、电视或听着广播的时候,你想到过这一杯牛奶摆在你面前,其中各个环节所付出的辛苦吗,因此,即使你花了钱,也应该为这杯牛奶所及的各个环节而付出的辛苦道一声感谢! 

(奶业公司 王康年)